En el extremo opuesto de la escala, las provincias del Norte Grande (NEA y NOA) presentan los niveles de consumo en supermercados más bajos del país. La brecha más extrema se observa al comparar a Neuquén con Santiago del Estero, donde el gasto por habitante fue de apenas $16.068. La diferencia entre ambos puntos geográficos asciende a $171.621, lo que representa que un neuquino gasta, en promedio, más de diez veces lo que un santiagueño en este canal de ventas.

En estas regiones, el menor gasto per cápita en supermercados puede estar influenciado por una mayor presencia de comercios de cercanía o almacenes que no entran en la medición de “supermercados” del Indec, sumado a niveles de ingresos promedio que se sitúan por debajo de los registrados en el centro y sur de la Argentina.

Así como se pueden observar grandes brechas en el gasto promedio por habitante, se encuentran también diferencias considerables en cómo está conformado el mercado en cada jurisdicción.

En el total país, existen 3.151 supermercados, pero más de la mitad se encuentran en CABA (943 bocas), los 24 partidos del Gran Buenos Aires (568) y el resto de Buenos Aires (356). De hecho, los números publicados por el Indec demuestran que la cantidad de súpers que existen en cada provincia no depende directamente de los niveles de consumo mencionados previamente, sino de la cantidad de habitantes.

Por el contrario, existen jurisdicciones con redes de supermercados particularmente chicas. Llama la atención por ejemplo el caso de Catamarca, que tiene apenas 12 bocas de ventas habilitadas. No es mucho mayor la cantidad de supermercados en San Luis (16), La Rioja (16) y Formosa (17), por citar algunos ejemplos.

Fuente: telam