17/04/2025
El chef italiano Matteo Grandi reveló cuáles son los dos alimentos que dejó de comer para lograr una impresionante transformación física
Fuente: telam
El cocinero italiano, galardonado con una estrella Michelin, reveló los cambios que ha hecho en su dieta y en su vida para bajar de peso de manera rápida y efectiva
>El reconocido chef italiano En una entrevista con el medio italiano, Grandi explicó que llegó a pesar 185 kilos o incluso más, una situación que afectaba no solo su apariencia, sino también su salud general. “Consumido por la vida y los compromisos, perdí de vista mi bienestar. No solo a nivel estético, también mi salud”, confesó el chef. Fue entonces cuando decidió tomar el control de su vida y realizar cambios drásticos en su alimentación y estilo de vida.
El chef detalló que el primer paso en su transformación fue identificar los alimentos que más contribuían a su aumento de peso. “Eliminé los carbohidratos y azúcares. Esto fue lo que realmente cambió mi vida”, afirmó Grandi. Según explicó, estos componentes eran los principales responsables de su estado físico y de los problemas de salud que enfrentaba.El chef destacó que los beneficios de este cambio no se limitaron a la pérdida de peso. Según publicó Corriere del Veneto, Grandi experimentó una notable mejora en su nivel de energía y claridad mental. “Desde que los saqué de mi dieta, me siento increíblemente mejor. Mi energía está por las nubes, mi mente está clara y trabajo con el doble de productividad”, aseguró.
Además de los cambios en su dieta, Grandi decidió incluir el ejercicio físico como parte de su rutina diaria. Según detalló al medio italiano, ahora dedica tiempo a actividades como el esquí, el running y el gimnasio. “Ahora voy al gimnasio, esquío y corro. Me despierto muy lúcido. Antes me costaba levantarme. Ha sido como salir de un banco de niebla”, explicó.
Otro elemento clave en su transformación fue la práctica del ayuno intermitente, una estrategia que le permitió facilitar la pérdida de peso. Grandi describió cómo organiza sus comidas a lo largo del día: “Al mediodía tomo huevos, salmón, aguacate y pechuga de pollo. A las 17, verduras verdes, carne, pescado, marisco o crustáceos. Luego dejo a mi organismo en paz, sin el esfuerzo de tener que procesar alimentos y producir insulina”.El chef subrayó que el motor principal detrás de su transformación fue su determinación para cambiar. “De repente se me subió una luz en la cabeza. Lo único que hace falta es fuerza de voluntad, el resto viene después”, afirmó. Este enfoque, combinado con los ajustes en su dieta y estilo de vida, le permitió alcanzar resultados que parecían inalcanzables.
Fuente: telam
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