>Tras la aceleración registrada durante febrero (3,2%), con una alta incidencia del precio de la carne, el costo de los alimentos en Argentina continúa en ascenso y en marzo también habría superado la inflación promedio, de acuerdo con estimaciones privadas.

De acuerdo con el análisis de LCG, la inflación acumulada en las últimas cuatro semanas alcanzó el 3,7%, y superó ampliamente el índice general de inflación. De acuerdo con las previsiones de las consultoras, la suba de precios de marzo fue superior a la de febrero, que alcanzó el 2,4%, y podría ubicarse en torno a 2,7%. Se aceleró, según los analistas, impulsada por subas estacionales en educación y transporte, además del aumento en alimentos y bebidas.

Entre los productos que más subieron de precio durante la última semana, los panificados se destacaron con un incremento del 2,7%. Esta aceleración coincide con el anuncio de los panaderos de la zona oeste de la provincia de Buenos Aires, quienes informaron que los precios de sus productos subirán un 12% desde el inicio de abril. Este ajuste responde a los costos crecientes de producción, que incluyen insumos básicos como la harina y la energía, según precisó Martín Pinto, presidente del Centro de Industriales Panaderos de Merlo y miembro de la Cámara de Industriales Panaderos (CIPAN).

Sin embargo, si se analiza el comportamiento de los precios en las últimas cuatro semanas, las carnes encabezan los aumentos con un 6,3%, consolidándose como el rubro de mayor impacto en el presupuesto familiar. Le siguen los lácteos y huevos, que acumulan un incremento del 5,6%, mientras que las verduras y las bebidas registraron subas del 3,3% y 2,8%, respectivamente.