>El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria El cierre de este mercado —cuyo principal destino es China y la Unión Europea— entre febrero y agosto de 2023 generó una pérdida para el sector estimada en USD 160 millones y fue uno de los detonantes de la crisis de empresas del rubro, como De acuerdo con el Senasa, el hallazgo actual se realizó en un establecimiento avícola de la localidad de Ranchos. El organismo activó su plan de contingencia, dispuso la interdicción inmediata del establecimiento y notificó oficialmente a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA).

El Senasa aclaró que la producción destinada al consumo interno continuará desarrollándose con normalidad, ya que la influenza aviar no se transmite por el consumo de carne de aves ni de huevos.

De acuerdo con estimaciones sectoriales, el cierre del mercado chino en 2023 implicó pérdidas por unos USD 160 millones y el volumen exportado de Granja Tres Arroyos -es el mayor procesador de pollos de la Argentina- cayó del 33% al 25 por ciento.

La crisis por influenza aviar en la Argentina comenzó en febrero de 2023, cuando el Senasa confirmó los primeros casos de influenza aviar en aves silvestres y posteriormente en aves de traspatio y establecimientos comerciales. Fue la primera detección de esta variante altamente patógena en el país.

Durante los meses siguientes se registraron múltiples brotes en distintas provincias, tanto en aves silvestres como de traspatio y de producción comercial. El Senasa aplicó medidas de detección temprana, sacrificio sanitario y monitoreo epidemiológico permanente. Tras la ejecución de esas acciones y luego de transcurridos 28 días sin nuevos casos en establecimientos comerciales —plazo establecido por la normativa internacional— el organismo informó a la OMSA el cierre del último brote.