12/07/2025
La inflación de alimentos aumentó 1,8% en el último mes: cuáles fueron los productos con mayores aumentos
Fuente: telam
Un informe que relevó la canasta básica de alimentos mostró una desaceleración, con subas por encima del promedio y también con precios en baja
>El precio de los alimentos registró una suba del 0,3% en la segunda semana de julio, de acuerdo con el relevamiento semanal elaborado por la consultora LCG. El informe indica que la inflación del rubro continúa mostrando señales de desaceleración, tras haberse ubicado en 0,7% la semana anterior y mantenerse en niveles inferiores al 1% desde mediados de junio.
En cambio, hubo bajas en bebidas e infusiones para el hogar (-0,1%), comidas listas para llevar (-0,2%), aceites (-0,6%) y productos de panificación, cereales y pastas, que presentaron una caída del 2,7%.
De las diez categorías relevadas, seis mostraron subas, tres registraron bajas y una se mantuvo sin cambios. Según LCG, el porcentaje de productos con aumentos en la semana fue del 18%, un valor por debajo del promedio histórico y que refuerza la tendencia a la moderación de los precios en este segmento.En términos mensuales, el informe de LCG también expone la variación promedio de las últimas cuatro semanas hasta la segunda semana de julio. En ese período, la inflación de alimentos se ubicó en 1,8%, con fuertes diferencias entre rubros. Las principales subas correspondieron a bebidas e infusiones para consumir en el hogar (5,7%), aceites (4,5%) y azúcar, miel, dulces y cacao (4%). También se destacaron verduras (3,4%) y carnes (2%), mientras que los productos lácteos y las comidas listas para llevar se mantuvieron en un nivel de crecimiento más moderado (0,9%).Además del desglose semanal y mensual, la consultora incluyó en su informe una serie histórica que permite observar la evolución de la inflación de alimentos a lo largo del último año. Desde julio de 2024 hasta julio de 2025, el comportamiento de los precios en este sector ha estado marcado por una alta volatilidad, con picos de hasta 2,4% en semanas puntuales —como en diciembre y marzo— y retrocesos en algunas otras, como ocurrió en enero y mayo.
En particular, el informe muestra que entre abril y mayo de este año se produjo un punto de inflexión. En la quinta semana de mayo, el índice registró una baja del 1,6%, el valor semanal más negativo en el último año. A partir de ese momento, las variaciones semanales se estabilizaron en niveles más bajos, en un contexto de menor presión sobre los precios y una demanda interna debilitada.“La evolución semanal sugiere una tendencia a la estabilización en el ritmo de aumentos. Aunque persisten subas puntuales en determinados rubros, el comportamiento reciente del índice refuerza el cambio de dinámica que comenzó a observarse a fines de mayo y que se mantiene en lo que va de julio.”
Fuente: telam
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