10/06/2025
Una reconocida marca láctea alcanzó un acuerdo con Sancor para reactivar la producción de manteca en su planta cordobesa
Fuente: telam
Una sociedad del interior del país incrementó la actividad industrial en Devoto, con beneficios directos para quienes trabajan en el rubro. El nuevo arreglo permite compartir recursos en una de las plantas con menor actividad de la región
>Desde hace meses, la situación de Según confirmaron fuentes cercanas a SanCor, el pacto involucra exclusivamente a la planta ubicada en la localidad de Devoto, Córdoba. En esta instalación, Tonadita provee la materia prima esencial, que es la grasa láctea, más algunos insumos para la elaboración de manteca. El acuerdo tiene un formato de producción conjunta: SanCor utiliza los aportes de Elcor para fabricar manteca, que se comercializa bajo dos etiquetas. Los productos de Tonadita los distribuye directamente Tonadita, y los que llevan la marca SanCor los distribuye SanCor, excepto en las zonas donde la cooperativa no puede garantizar la llegada a los comercios. En esos casos, el canal de ventas lo aporta la red de Tonadita.
La precisión sobre los alcances de este convenio resulta crucial. Si bien circularon versiones sobre una reactivación más amplia de varias plantas y líneas de productos, fuentes cercanas a SanCor aclararon que por el momento el sistema de fasón abarca de manera exclusiva la producción de manteca y limita su impacto únicamente a la fábrica de Devoto. En ese lugar, además de manteca, históricamente SanCor elaboró crema y queso del tipo Mendicrim, pero el actual acuerdo sólo abarca manteca. No hay otras plantas ni otros productos incluidos en el convenio firmado con Elcor.Un aspecto significativo del acuerdo radica en el carácter “productivo” y no “comercial” del mismo. Esto implica que SanCor y Tonadita comparten insumos y capacidad industrial, mientras cada parte conserva la gestión y comercialización bajo las marcas respectivas. El convenio se articuló luego de años de intentos y propuestas sin éxito. “Siempre costó que aceptaran colaboración externa”, señalaron fuentes próximas al acuerdo. Finalmente la negociación avanzó, acotada, pero con la expectativa concreta de permitir la reactivación de una planta que permanecía cerrada.
Ante la poca capacidad productiva mantenida, el acuerdo de Devoto representa una alternativa para reactivar personal y equipos. “Con este tipo de esquema surgen flujos de fondos a futuro y se logra reintegrar al trabajo a empleados suspendidos”, apuntaron fuentes cercanas a SanCor, poniendo el foco en que se trata de un arreglo limitado que aún no implica la vuelta a gran escala de la cooperativa.
Respecto de futuros pasos, también fuentes cercanas a SanCor informaron que existen conversaciones preliminares con otras empresas para firmar acuerdos con formato de fasón por otros productos y en otras plantas. Pero ninguna de esas negociaciones avanzó hasta el punto de alcanzar un arreglo formal, por lo que no hay por ahora, más allá del caso de Tonadita y la planta de Devoto, otras fábricas ni líneas productivas reactivadas a través de este método.Elcor, dirigida actualmente por la tercera generación de la familia Piazza, es una de las líderes nacionales en el segmento de mantecas y quesos cheddar, y su planta de Villa María concentra el 70% de la manteca que se consume en la Argentina. También opera en Chile y abastece con manteca y queso a marcas internacionales de cadenas de fast food. Posee alrededor de 350 empleados y, por primera vez, selló un esquema de producción cruzada con una histórica cooperativa como SanCor.No es la primera vez que SanCor explora fórmulas para garantizar su supervivencia. En 2021, la cooperativa buscó armar el fideicomiso SanCor Capital, proyecto que implicaba inversiones considerables, pero los interesados abandonaron la idea. Más recientemente, la cooperativa mantuvo reuniones exploratorias con potenciales inversores locales y extranjeros, entre los que se encuentra Adecoagro –el principal productor de leche del país– y algunos fondos cripto internacionales, aunque esas negociaciones no pasaron de contactos preliminares.
Dada la modalidad de este primer paso, fuentes del sector ven el esquema como una posibilidad de replicar acuerdos similares en otros productos, aunque insisten en que no hay hasta el momento nada cerrado. “Estamos hablando con otras empresas, pero son charlas preliminares. La prioridad fue lograr que la planta de Devoto se reactive con producción de manteca bajo el sistema de fasón y que el personal suspendido pueda regresar”, sostuvieron fuentes cercanas a SanCor.
La expectativa de reactivación es moderada. No existe, al cierre de la presente nota, compromiso de venta de la cooperativa ni transformación de su estructura societaria. La estrategia apunta a mantener la marca en movimiento y restaurar parte del volumen productivo, aunque circunscripto por el momento sólo a la manteca producida y distribuida desde Devoto.Fuente: telam
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Géminis
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